میت لوف, با, قارچ نا مشروع

از پیش گرم کردن فر را به 350 درجه فارنهایت.

برش پوسته کردن برش نان. در یک کاسه کوچک, خیس خوردن نان در شیر به مدت 15 دقیقه و سپس تخلیه و فشار برای حذف مایع اضافی می باشد.

ذوب کره را در یک ماهی تابه روی حرارت متوسط کم. اضافه کردن پیاز و هویج و کرفس و سیر. طبخ 10 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. حذف از گرما و اجازه دهید سرد.

ترکیب سبزیجات سرخ کرده با سایر مواد در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن. مخلوط را با دست تا تمام مواد به خوبی گنجانیده شده است.

پر کردن terrine تابه با گوشت مخلوط. محل terrine در کمی بزرگتر پخت ماهی تابه برای گرفتن هر گونه چکیدن روغن است. پخت در قسمت وسط فر قبل گرم کردید بگذارید به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه است.

با استفاده از یک خلال دندان تست برای تعیین doneness: وقتی که آب اجرا می شود روشن و خلال دندان بیرون می آید پاک میت لوف آماده است. خدمت با سس قارچ.

برای استفاده نا مشروع: ذوب کره را در یک ماهی تابه متوسط روی حرارت متوسط. اضافه کردن پیاز و روغن سرخ کرده به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود. قارچ را اضافه و در روغن سرخ کرده تا طلایی رنگ قهوه ای در حدود 5 دقیقه. اضافه کردن آرد و پختن 1 تا 2 دقیقه تکان دهنده به طور مداوم.

اضافه کردن سهام و اجازه می دهد تا آمد به جوش. اضافه کردن نمک و فلفل و در ادامه به بجوشانید تا غلیظ, 5 تا 10 دقیقه. تنظیم ادویه و خدمت می کنند.